Blog
Chi phí nội thất quán cafe mới mở chiếm 30-40% tổng vốn đầu tư, trong đó bàn ghế 40-55%, mái che 20-30%. Quán 20 chỗ cần 30-60 triệu, quán 50 chỗ 70-150 triệu, quán 100 chỗ 150-400 triệu — theo dự án Thanh Thiên đã triển khai.
Nhưng phần lớn chủ quán mới mở chỉ tính riêng giá bàn ghế, bỏ qua mái che — khoản chiếm tỷ trọng gần ngang bàn ghế nhưng quyết định trực tiếp doanh thu ngày mưa.
Chọn sai khung khiến chi phí thực tế/năm cao gấp 2-3 lần — ghế gia dụng tốn 400.000đ/năm, ghế chuyên dụng chỉ 150.000đ/năm. Bỏ qua mái che còn rủi ro hơn: một quán ở quận 3 từng mất trắng bàn ghế vì gió giật cấp 6-7 (gió mạnh gây lật đổ).
Thanh Thiên Furniture — 25 năm triển khai nội thất quán cafe thực tế, từ Cafe Phú Cường đến The Coffee House — cho số liệu ngân sách sát thực tế hơn lý thuyết.
1. Chi Phí Nội Thất Quán Cafe Mới Mở — Phân Bổ Ngân Sách Các Hạng Mục Chính
Theo ghi nhận ngành thiết kế thi công quán cafe 2026, nội thất chiếm 30-40% tổng vốn mở quán — cao hơn hầu hết chủ quán mới ước lượng ban đầu. Phân bổ ngân sách mở quán cafe đúng cách bắt đầu từ việc chia nhỏ con số này thành 4 hạng mục chính: bàn ghế, mái che, đèn sân vườn, và nệm-phụ kiện.
Muốn biết chi phí mở quán cafe thực tế cần bao nhiêu, phải bóc tách từng hạng mục — không thể gộp chung thành một con số tròn. Tham khảo thêm bức tranh tổng thể tại Nội Thất Cafe & Nhà Hàng để hình dung đầy đủ các nhóm sản phẩm trước khi đi vào từng khoản.
1.1. Bàn ghế: 40-55% ngân sách nội thất
Phần lớn thợ tư vấn quán chỉ nói “chọn nhôm đúc cho bền” mà không giải thích vì sao. Nhôm đúc nguyên khối không có đường hàn — đây là điểm khác biệt cốt lõi so với nhôm ống hàn, nơi mối hàn chính là chỗ nứt gãy đầu tiên sau vài tháng dùng ngoài trời.
Cách kiểm tra tại chỗ đơn giản: gõ nhẹ vào chân bàn, nghe tiếng đặc là nhôm đúc, tiếng rỗng thường là ống hàn mỏng. Một bộ bàn ghế 4 người đạt chuẩn nặng 28-35kg — ghế riêng lẻ 4-6kg, bàn 10-14kg. Nhẹ hơn mức này đáng để hỏi lại độ dày khung.
Với chi phí bàn ghế quán cafe mới mở, gối đệm cũng là khoản dễ bị bỏ qua khi hỏi giá — cần hỏi rõ vải Olefin solution-dyed (sợi nhuộm trước khi dệt) hay vải thường, vì hai loại chênh lệch tuổi thọ đáng kể dưới nắng trực tiếp. Tham khảo dòng bàn ghế nhôm đúc để so cấu trúc khung cụ thể, và bảng giá bàn ghế cafe nhôm đúc để đối chiếu ngân sách bàn ghế cafe 2026 theo từng mẫu.
1.2. Mái che (ô dù/mái cố định): 20-30%
Đây là hạng mục hiếm nguồn nào bóc tách riêng biệt — hầu hết bài viết ngân sách quán cafe chỉ nói chung chung “chi phí trang trí”. Nhưng mái che chiếm tỷ trọng gần ngang bàn ghế vì lý do vận hành, không phải thẩm mỹ: mưa xuống mà thiếu mái che, khách rời bàn, doanh thu mất ngay giờ đó chứ không phải rủi ro dài hạn.
Vậy vì sao nhiều chủ quán vẫn xếp mái che xuống hàng ưu tiên thấp hơn ghế? Có lẽ vì mái che không xuất hiện trong ảnh chụp sản phẩm đẹp trên mạng.
Với chi phí ô dù cafe mới mở, nên xem chi tiết cơ chế khóa và vật liệu vải tại Ô Dù Ngoài Trời trước khi chốt số lượng cần cho diện tích quán.
1.3. Đèn sân vườn và phụ kiện: 10-15%
Baseline gồm đèn tổng thể chiếu sáng toàn khu vực và đèn điểm nhấn ở góc chụp ảnh. Hai loại này cần tách riêng ngân sách ngay từ đầu.
1.4. Nệm ghế, thảm, phụ kiện nhỏ: 5-10%
Mật độ foam quyết định tuổi thọ nệm nhiều hơn chất liệu vải bọc ngoài. Foam 18kg/m³ phù hợp quán tiết kiệm chi phí ban đầu, 25kg/m³ là mức phổ biến cho quán tầm trung, còn 30-35kg/m³ mới chịu được tần suất ngồi cao liên tục cả ngày. Vải cotton hút nước và giữ ẩm — đây là nguyên nhân mốc phổ biến nhất ở nệm ngoài trời tại TP.HCM mùa mưa. Nên hỏi thẳng: vải có phủ chống thấm hay không, trước khi hỏi giá.
2. Ước Tính Theo Quy Mô Quán
Số liệu dưới đây lấy trực tiếp từ dự án Thanh Thiên đã triển khai — không phải ước tính lý thuyết cộng dồn từ giá niêm yết. Ai đang hỏi bao nhiêu tiền mở quán cafe cho riêng phần nội thất ngoài trời, ba mốc quy mô sau là điểm tham chiếu gần thực tế nhất hiện có.
Lưu ý: quy mô số chỗ ngồi thực tế của các dự án dưới đây có thể đã thay đổi theo thời gian và theo từng địa điểm — số liệu sản phẩm phản ánh giai đoạn hợp tác ban đầu, không phải quy mô hiện tại của từng đối tác.
2.1. Quán 20 chỗ ngồi: ngân sách nội thất ngoài trời khoảng 30-60 triệu
Chuỗi cửa hàng tiện lợi GS25 và 7-Eleven là quy mô tham chiếu gần nhất ở mốc này — mô hình góc cafe quy mô nhỏ tích hợp trong mỗi cửa hàng. Không phải mọi điểm hợp tác đều giống hệt nhau về cách bố trí hay mật độ bàn.
2.2. Quán 50 chỗ: 70-150 triệu tùy phân khúc
Dự án Viva Star và KOI THE (Huế, 2022 — 30 bộ bàn ghế) là quy mô tham chiếu ở mốc này. Khoảng giá rộng ở mốc này đến từ chênh lệch phân khúc — quán cafe bình dân chọn nhôm phổ thông và vải Trung Quốc, trong khi quán theo concept riêng đầu tư vải Hàn Quốc hoặc cao cấp hơn.
Với chi phí nội thất quán cafe 30-50 chỗ ngồi, khoảng cách giữa hai phân khúc này có thể lên tới gấp đôi. Nếu đang cân nhắc bố trí cụ thể cho diện tích tương đương, tham khảo bố trí bàn ghế cafe sân vườn 50m² để hình dung cách sắp xếp trước khi đặt hàng.
2.3. Quán 100 chỗ: 150-400 triệu (chưa gồm thiết kế nội thất)
Nhóm dự án quy mô lớn nhất gồm Cafe Phú Cường (Rạch Giá, Kiên Giang — 2017: 22 bộ ô dù ngoài trời + 45 bộ bàn ghế) và chuỗi The Coffee House (hợp tác từ 2018, hơn 100 bộ).
Vậy con số 150-400 triệu thực tế đến đâu với một quán 100 chỗ mới mở, đơn lẻ như Phú Cường, so với một chi nhánh trong chuỗi như The Coffee House? Quán đơn lẻ thường trả gần sát mức niêm yết, trong khi chuỗi mua theo đợt lớn nên đơn giá mỗi bộ giảm đáng kể.
3. Tối Ưu Chi Phí Không Mất Chất Lượng
Nhiều người chọn theo giá vải — nhưng vải tốt trên khung yếu thì tuổi thọ vẫn như hàng phổ thông. Ba nhóm quyết định cần tách riêng khi tối ưu ngân sách: nên đầu tư, có thể tiết kiệm, và không nên tiết kiệm dù bất kỳ lý do gì.
3.1. Nên đầu tư: khung bàn ghế
Phép tính thực tế: ghế gia dụng giá 200.000đ, trung bình thay 2 lần/năm ở tần suất quán cafe, tổng chi phí thực tế 400.000đ/năm. Ghế chuyên dụng giá 450.000đ nhưng dùng được 3 năm — quy ra 150.000đ/năm. Chênh lệch gần gấp 3 lần theo hướng ngược lại với cảm giác ban đầu khi nhìn giá niêm yết. Đầu tư khung ngay từ đầu rẻ hơn về dài hạn, không cần cân nhắc thêm.
Muốn đối chiếu mức giá thực tế trước khi quyết định, tham khảo bảng giá ghế nhà hàng — cùng nhóm khung chịu lực đang bàn ở trên, áp dụng được cho cả không gian quán cafe lẫn nhà hàng ngoài trời.
3.2. Có thể tiết kiệm: nệm ghế
Nệm thay dễ, không đụng đến kết cấu chịu lực của ghế. Vẫn cần giữ mật độ foam tối thiểu theo tần suất sử dụng đã nói ở phần trên — không phải cứ nệm rẻ là chấp nhận được. Điều này chỉ đúng khi khung ghế đã đạt chuẩn; nệm rẻ trên khung yếu thì vẫn là bài toán tổng chi phí cao.
3.3. Không nên tiết kiệm: mái che
Một quán sân thượng ở quận 3 từng dùng bàn nhựa và mái che giá rẻ, thanh lý từ nguồn khác. Gió giật cấp 6-7 thổi bay toàn bộ bàn ghế nhựa ngoài khu vực open-air. Thanh Thiên được mời tư vấn và cung cấp sản phẩm khắc phục sau sự cố đó — khung nhôm đúc chịu tải và mái che có cơ chế khóa chống lật. Lời khuyên “mua đồ thanh lý để tiết kiệm” áp dụng được cho nệm, phụ kiện nhỏ — nhưng với mái che và khung chịu lực ngoài trời, rủi ro đổi lấy khoản tiết kiệm ban đầu quá lớn.
4. Chi Phí Nội Thất Quán Cafe Mới Mở — Những Khoản Ẩn Chủ Quán Hay Bỏ Qua
Phần này nói thẳng, không PR thương hiệu. Ba khoản dưới đây bị bỏ sót ở gần như mọi bảng dự toán ngân sách nội thất quán cafe mới mở mà chủ quán tự lập.
4.1. Vận chuyển và lắp đặt: thêm 5-10% tổng ngân sách
Khoản này thường bị gộp mặc định vào giá sản phẩm, nhưng không phải nhà cung cấp nào cũng tính sẵn — cần hỏi rõ trước khi chốt đơn.
4.2. Bảo hành và thay thế dự phòng năm đầu: nên dự phòng 5-8%
Năm đầu vận hành luôn phát sinh hỏng hóc ngoài dự tính — ốc vít lỏng, ghế nứt do va chạm khi dọn dẹp. Dự phòng khoản này giúp tránh phát sinh giữa chừng. Xem điều kiện áp dụng cụ thể tại Chính Sách Bảo Hành để biết phạm vi bảo hành trước khi ký hợp đồng mua.
4.3. Chi phí vệ sinh và bảo trì năm đầu: 2-3 triệu/năm cho quán 50 chỗ
Điểm gỉ đầu tiên không xuất hiện ở mặt ngoài dễ thấy — nó bắt đầu từ khớp chân ghế sắt, nơi nước đọng lại sau mưa. Quy trình xử lý đúng gồm 3 bước: cạo đến khi lộ kim loại sáng, sơn lót chống gỉ (primer), rồi mới sơn màu ngoài cùng. Bỏ qua bước sơn lót là lý do phổ biến nhất khiến gỉ tái phát chỉ sau vài tháng. Nên kiểm tra định kỳ mỗi 6 tháng, không đợi thấy gỉ rõ mới xử lý. Tìm hiểu thêm về quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng tại Giới Thiệu Thanh Thiên Furniture.
Vậy tổng ngân sách nên chốt ở đâu để không phải bổ sung giữa chừng?
5. Câu Hỏi Thường Gặp Về Chi Phí Nội Thất Quán Café Mới Mở
5.1. Ngân sách nội thất dưới 100 triệu có đủ mở quán cafe sân vườn không?
Có, nhưng chỉ ở quy mô tương ứng — quán khoảng 20 chỗ với mái che vừa đủ, không phải mọi cấu hình sân vườn.
5.2. Nội thất quán cafe mới mở gồm những hạng mục nào?
Bàn ghế, mái che, đèn sân vườn, nệm-phụ kiện, và khoản dự phòng vận chuyển-lắp đặt-bảo hành.
5.3. Quán cafe 30 chỗ ngồi cần chuẩn bị bao nhiêu tiền cho riêng bàn ghế và mái che?
Nội suy giữa mốc 20 và 50 chỗ, khoảng 45-100 triệu cho hai hạng mục này, tùy phân khúc vải và khung.
5.4. Mua bàn ghế mới hay đồ thanh lý tiết kiệm hơn cho quán cafe ngoài trời?
Đồ thanh lý phù hợp với nệm và phụ kiện nhỏ — nơi rủi ro thấp nếu hỏng. Không phù hợp với mái che và khung chịu lực ngoài trời, vì đây là hai hạng mục ảnh hưởng trực tiếp an toàn và vận hành khi có gió lớn hoặc mưa.
5.5. Tổng ngân sách nội thất nên chuẩn bị bao nhiêu là đủ để không phát sinh giữa chừng?
Lập ngân sách nội thất cafe 2026 cần cộng đủ giá sản phẩm theo quy mô đã chọn (30-400 triệu tùy 20-100 chỗ) cộng dự phòng 5-10% vận chuyển-lắp đặt. Tính đủ chi phí nội thất quán cafe mới mở ngay từ đầu — bao gồm cả dự toán chi phí mở quán cafe ngoài trời cho riêng mái che — là cách duy nhất tránh việc phải bổ sung ngân sách giữa lúc quán đang chạy thử.
6. Tư Vấn Và Chính Sách
Thanh Thiên đã tư vấn và cung cấp nội thất quán cafe cho mọi quy mô dự án — từ hộ gia đình đến các cơ sở kinh doanh quy mô lớn.
Tìm hiểu thêm về Thanh Thiên Furniture – 25 năm kinh nghiệm dự án thực tế tại Việt Nam.
Xem Chính sách: Bảo hành.
Xem Chính sách: Giao hàng, lắp đặt.
